ジョエル・ロブション/Joël Robuchon - 東京 - ミシュラン。LE ROUGET à la plancha accompagné d'une étuvée de fenouil et。L'Agneau le carré rôti avec une tourtière à l'épaule confite。ジョエル・ロブションの料理技術を探求する五部作のセット。L'OURSIN façon royale servi avec une écume légère de fenouil。- タイトル: L'art de Joël Robuchon 1 l'esprit- タイトル: L'art de Joël Robuchon 2 entrées- タイトル: L'art de Joël Robuchon 3 poissons crustacésあと2部肉料理、デセールご覧いただきありがとうございます。ジャパン・アヴァンギャルド アングラ演劇傑作ポスター100(寺山修司美術館)。